Dieta sana: il problema di assunzione di zucchero sproporzionata

Negli ultimi anni, gli specialisti in nutrizione e dietetica stanno conducendo una vera e propria battaglia contro zuccheri semplici, che un consumo eccessivo può portare i pazienti a soffrire da sovrappeso e obesità, come oltre a causare altre malattie legate ad un aumento grasso corporeo e un aumento dei tassi di insulina.

Dov'è lo zucchero?

Lo zucchero non è solo in cucchiaini o torte di compleanno. Il problema con lo zucchero e le sostanze che si comportano come tali, sono molto frequenti. La maggior parte di queste sostanze sono sconosciuti alla gran parte della società, e molti sembrano nascosti nei prodotti in cui non sono previsti. Si tratta di uno zucchero tradimento.

In linea di principio, quando si parla di queste sostanze comprendono glucosio e fruttosio, saccarosio (noto come zucchero da tavola) e zuccheri presenti nel miele, sciroppi e succhi di frutta e concentrati. Queste sostanze vengono aggiunti a molti cibi e preparazioni per migliorare la loro sapore dolce e sembrano più attraenti. Ad esempio bibite, cereali per la colazione, pane, dolci e l'industria salse.

Altri esempi concreti di questi prodotti sono:

• yogurt magro. In alcuni casi, raggiungere più di 15 grammi di zucchero per container. Questo è l'equivalente di due bustine di zucchero.
• cereali integrali. Di solito contengono tra uno e due bustine di zucchero per porzione.
• bevande basso contenuto di zucchero. Per alcune bevande analcoliche che sono pubblicizzati come basso contenuto di zuccheri, la realtà è che hanno più di 15 grammi di zucchero per il contenuto può.

Questo elenco, inoltre, non menzionato in qualsiasi momento per le farine bianche raffinato contenente molti di questi prodotti, e che si comportano proprio come lo zucchero.

Come per evitare l'eccesso di zucchero

Il miglior consiglio è quello di leggere le etichette nutrizionali attentamente i prodotti industriali. Soprattutto in quelli in cui gli stati di messaggi pubblicitari che sono prodotti con lo zucchero 0%, basso contenuto di grassi, basso livello di zucchero, lo zucchero, la luce e una lunga lista di sinonimi. Se sono davvero hanno l'obbligo di dimostrare. Altrimenti è pubblicità ingannevole.