Защитные продукты: Ключи к здоровой диете

В последние годы медицина начала сосредоточить внимание на взаимосвязи между диетой и развитием некоторых заболеваний , таких как рак или сердечно - сосудистых заболеваний. Точно так же, оно также было обнаружено, что некоторые продукты имеют «защитную» функцию, например, фруктов и овощей предотвратить некоторые виды рака. Поэтому специалисты в области нефрологии советуют следующие рекомендации для проведения более здоровую диету.

Ключи для здорового питания

Некоторые ключи , чтобы вести здоровый рацион питания являются:

• Сокращение потребления жиров, насыщенных жиров ненасыщенными изменить и устранить транс - жирных кислот. Существуют различные типы жиров оказывают различное воздействие на организм. Насыщенные жиры и транс-жирных кислот повышать уровень холестерина ЛПНП ( "плохой" холестерин) и ниже HDL ( "хороший"), что увеличивает риск сердечного приступа, инсульта и других проблем со здоровьем. Этот тип жира, который следует избегать, являются: масло, сыр, цельное молоко, мороженое, сливки, жирное мясо и в некоторых растительных масел, таких как пальмовое масло и кокосовое масло, которые являются твердыми при комнатной температуре , они также находятся в жареной пищи, коммерческие хлебобулочные изделия (пончики, печенье и крекеры), обработанные пищевые продукты и некоторые маргарины. Ненасыщенные жиры помогают снизить уровень холестерина LDL и полезны. Большинство растительных масел, которые являются жидкими при комнатной температуре имеют ненасыщенные жиры (оливковое масло и рапс, сафлор, подсолнечник, кукуруза и соя).

• Уменьшите потребление рафинированного сахара. Рафинированный сахар непосредственно не связаны с риском развития рака, но ожирение. Рекомендуется предпочесть натуральные сахара (например, фрукты), ограничить безалкогольные напитки и сладкие десерты или просто съесть пару раз в неделю, а небольшими порциями.

• Не переусердствуйте красное мясо. Вы должны выбрать постное и удалить видимый жир. Рекомендуется три раза в неделю есть рыбу и говядину только один или два раза в неделю, если это возможно, запеченные или вареные.

• Метод приготовления пищи очень важен. Когда продукты приготовлены при высоких температурах свыше открытого пламени, такие как древесный уголь на гриле или жареные мясные молекулы модифицированы и таким образом генерировать ароматические углеводороды являются канцерогенами. Вы должны быть умеренными в потреблении этого вида приготовления пищи и избежать подгорания мяса.

• Колбасные и копченые. Эти обработанные пищевые продукты, как правило, добавляют их нитриты и нитраты, которые являются вредными. Копченые риски для здоровья, представленные методом приготовления пищи.

• алкоголь. Алкоголь увеличивает риск рака полости рта, гортани, пищевода, легких, молочной железы, толстой кишки и печени. Рекомендуется ограничить потребление до одного напитка в день для женщин и двух мужчин. Эти меры дали как указание на 355 мл пива, 150 мл вина или 45 мл раствора.

• Фрукты и овощи. Это основная пищевая стратегия снижения риска развития рака. Оно должно быть включено в рацион, пять порций в день фруктов и овощей. ВОЗ рекомендует минимальное потребление 400г фруктов и овощей ежедневно (за исключением картофеля и других крахмалистых клубни).

• волокна. Снижает риск развития колоректального рака за счет сокращения времени, что отходы, которые часто имеют cancerígenas- вещества проходят через толстую кишку. Они могут быть включены в рацион как фрукты, овощи, цельного зерна и бобовых культур. Лучше, чтобы весь сок, чтобы обеспечить больше клетчатки и меньше калорий фрукты.

• молочный. Питательные вещества, такие как кальций и витамин D, эффективны против колоректального рака. То, что мы рекомендуем, что они обезжиренные, чтобы избежать добавления жира в рационе.

• Сокращение потребления соли и обеспечить йодирование соли потребляется. Соли ассоциируется с повышенным артериальным давлением могут способствовать или усилить некоторые заболевания. 

Как вы можете уменьшить потребление соли?

Снижение ежедневного потребления соли можно: