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Por Dr. Félix López Elorza
Analisi cliniche

Dr. Lopez Elorza, specialista in analisi cliniche, è un punto di riferimento nel tutto lo stato histaminosis in histaminosis, p ionero nella diagnosi e nel monitoraggio delle malattie a trasmissione alimentare (histaminosis cibo). Con oltre 30 anni di esperienza, e n è attualmente il co - proprietario del laboratorio-Sud ed è il capo del Laboratorio dell'Ospedale Victoria Eugenia, entrambi i centri di Siviglia. Inoltre, egli è il presidente della Società andalusa per lo Studio delle intolleranze alimentari.

 

 

*Tradotto con Google Translator. Preghiamo ci scusi per ogni imperfezione

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Valutazione generale del paziente

Che cosa è la sindrome allergica alimentare histaminosis (HANA)?

Sindrome allergica histaminosis alimentare (HANA) è un meccanismo di intolleranza alimentare, con un quadro clinico complesso, a causa della eterogeneità dei loro sintomi.

histaminosis

L'istamina è una molecola vitale (necessaria per la vita), con molte funzioni biologiche straordinarie ma troppo di esso nei tessuti innesca allarmi (sintomi) con perdita di salute.

Il contenuto di istamina di alimenti non è la causa della malattia. Solo istamina liberando le nostre cellule con l'assunzione di alcuni alimenti sono che porta a sintomi della malattia cronica.

Malattie istamina

Malattie istamina può essere classificato per la sua origine o sintomi clinici che provoca. Data la sua origine, che può essere:

1. esogena: significa che l'istamina deriva dalla nostra dieta e non è stato correttamente disattivato nel tratto digestivo, è passato nel sangue, causando i sintomi. Esempi di questo processo sono l'avvelenamento istamina (spesso mangiando cibi impropriamente in scatola) e la sindrome histaminosis enterale (si verifica in individui con scarsa capacità di rimuovere anche nelle normali concentrazioni di istamina).

2. endogena: istamina viene accumulato all'interno delle cellule dell'individuo. In questo gruppo vi sono sezioni differenti, a seconda del meccanismo che causa questa versione:

- Se il processo è mediato da un tipo di anticorpo chiamato IgE, è un processo allergica che può essere attivato da pollini, acari, funghi, cibo o proteine ​​alimentari. I suoi sintomi sono molto caratteristico e ben noti agli esperti di allergia.

- Se il processo non è mediata da anticorpi IgE, abbiamo un histaminosis alimentare non allergica (HANA).

- Altre situazioni in cui il rilascio histaminosis influenza dello stress, la posizione del sole eccessivo etc.

Sintomi di non allergica alimentare histaminosis (HANA)

Il problema nella diagnosi sindrome HANA è il suo carattere sintomatico. Inoltre, il paziente ha di solito un sintomo principale, così va lo specialista corrispondente:

1. 30-40% dei pazienti con diagnosi di sindrome di HANA provengono dalla medicina interna, la fibromialgia che affliggono o affaticamento cronico.

2. Un 20-25% proviene da consultazioni trauma da problemi di disidratazione o di altro disco intervertebrale.

3. 10-12% proviene dalle query digestivi.

4. Una minoranza provengono da altre query, quali la neurologia, l'allergia, dermatologia, ecc

Ciò può causare lo specialista non considera una diagnosi differenziale e distinguere se non ci sono altri sintomi sospetti di sindrome HANA. Inoltre, se i sintomi digestivi predominanti, il paziente spesso pensano che alcuni alimenti e si sente male per stare da soli, eliminando, ad esempio, il lattosio o glutine. A volte questa reazione provoca alcuni lievi miglioramenti, anche se di solito non risolvere il problema.

La diagnosi di non allergica alimentare histaminosis (HANA)

Per un professionista esperto in questa disciplina la diagnosi non-allergica alimentare histaminosis è puramente clinica.

Per una corretta diagnosi eziologica della sindrome HANA hanno utilizzato studi r di rilascio di istamina nel sangue periferico, che è quello di stimolare le cellule in vitro per alcuni pazienti con antigeni alimentari e quindi valutare il tipo di risposta all'istamina verifica.

Anche se durante la diagnosi può pensare a uno o più alimenti che hanno innescato il processo, la sindrome di HANA non ha una relazione causale con l'assunzione di cibo in modo chiaro e immediato come un'allergia, quindi la diagnosi empirica da è impossibile.

Trattamento di non allergica alimentare histaminosis (HANA)

Il cardine del trattamento è una dieta terapeutica personalizzata, che esclude il cibo che il paziente non può prendere. Tipicamente, questo comprende latte o grano, che è un grosso problema per la loro diffusione nel settore alimentare. Un gran numero di alimenti contengono, ad esempio, proteine ​​del latte, molti di loro non sospetto, come salumi, insaccati, pane, pasta, cibo in scatola, sacchetti di snack etc.

La Società andalusa per lo Studio delle intolleranze alimentari (Saei) lavora per sensibilizzare i produttori della necessità di prodotti più naturali e semplici con un minor numero di componenti e l'etichettatura chiara, per facilitare e non limitare il consumo di molte persone, e quindi aumentare la loro qualità di vita.

Analisi cliniche a Sevilla
Fonte: articolo redacttato sulla base dell'esperienza e della carriera professionale del medico
*Tradotto con Google Translator. Preghiamo ci scusi per ogni imperfezione