Лактоза: полностью исключить из нашего рациона не хорошо

Лактоза сахар присутствует в молоке млекопитающих и во многих готовых продуктах из этого, как йогурт, кремы, сливки, мороженые и. Некоторые готовые блюда и некоторые продукты могут содержать лактозу. Он состоит из двух связанных сахаров, глюкозы и галактозы. Таким образом, они могут быть покрыты тонкой кишкой, необходимо, чтобы эти молекулы разделены.

Кроме того, лактазы представляет собой фермент, полученный в тонкой кишке, разделяющей лактозы в его двух основных компонентов (глюкозы и галактозы) к перевариванию в кишечнике.

Что такое непереносимость лактозы

При достаточно не доступен лактазы фермента в кишечнике, лактоза неразложившаяся в компонент переходит в толстую кишку и ферментируют под действием кишечных бактерий, продуцирующих релаксации (набухание) в области живота, спазмы в животе (скачкообразное боли и вздутие живота), метеоризм ( газ или метеоризм), тошнота и пациенты с большим непереносимости или перед приемом большого количества лактозы связаны с диареей.

Когда может производить непереносимость лактозы

Это может произойти у недоношенных новорожденных незрелый желудочно-кишечного тракта и даже у детей в возрасте до 3. Он может также производить скоротечно желудочно-кишечных инфекций или изменения кишечной флоры путем приема антибиотиков. И при заболеваниях, повреждающих тонкой кишки, таких как болезнь целиакия или болезнь Крона.

У взрослых это довольно часто и происходит с разной степенью постоянной. Она чаще встречается у взрослых азиатских, африканских и американских индейцев. В северной Европе это реже в связи с введением молока в рационе питания 11000 лет назад, когда человечество начало доения скота и животных.

Диагностика непереносимости лактозы

Вы можете быть диагностированы клинически, удаляя потребление молока и молочных продуктов в течение двух недель, и, видя, если симптомы улучшения. Есть также два метода, но не всегда подтверждает диагноз: Тестовое дыхание водорода и анализ крови на непереносимость лактозы.

Наиболее часто используемый метод является испытанием дыхания водород, который измеряет количество водорода в воздухе дышал. Пациент будет дышать на воздушном шаре, который измеряет водород выгоняет. Существует, как правило очень мало азота в нашем дыхании. Впоследствии попадет жидкость, содержащую лактозу и проводят выдох образцы для выдыхания водорода. Если кишечник не может сломать лактозы, уровни увеличение дыхания водорода и считается положительным, когда наблюдается повышенное содержание водорода в 12 частей на миллион по сравнению с исходным.

Анализ крови на непереносимость лактозы наблюдал увеличение глюкозы после приема лактозы. Если увеличилось более чем на 30 мг / дл (1,6 ммоль / л) в следующее поглощение лактозы двух часов считается нормальным (лактоза была отделена от лактазы в глюкозу и галактозу, глюкозу и, следовательно, до крови). Приращение ниже 20 мг / дл указывает на непереносимость лактозы. промежуточные приращения 20-30 мг / дл не являются окончательными.

Пищевые продукты , содержащие лактозу

Сокращение молочных продуктов, которые содержат лактозу снимает симптомы. Но это не рекомендуется, чтобы удалить потребление молочных продуктов с точки зрения питательности, будучи больше продуктов, содержащих кальций. Это необходимо 1000-1200 мг кальция для поддержания состояния здоровья костей у взрослых. Необходимо исключить молочные продукты, которые производят назойливые симптомы и стремятся потреблять молочный переносимые в пище.

Желательно, чтобы прочитать маркировку пищевых продуктов, приготовленных или термообработанной, потому что они могут нести в своем составе, лактоза, сухое молоко, молоко, сливки или сыворотка. Некоторые йогуртов, особенно обезжиренное, неся молочный порошок добавляют для улучшения текстуры, эти йогуртов содержат больше лактозы.

Значения, показанные лактозы на 100 г пищи в следующем разделе:

- 53 Сухое обезжиренное молоко

- сгущенное молоко 12,3

- йогурт, содержащий сухое молоко 4,7 до 5

- Овцы молоко 5,1

- Козье молоко 4,5

- Коровье молоко 4,3 до 5

- Йогурт 2,7

- Свежий сыр 27

- Нат 2.4

- сыры менее 1 или следов

- Масло от 0 до 0,5

Продукты , которые содержат меньше лактозы

Масло молоко, мороженое, молочные коктейли и вылечены или твердые сыры, некоторые йогуртов, которые не содержат сухое молоко, молоко и молочные продукты без лактозы (лактозы), обрабатывают коровье молоко с лактазы для детей старшего возраста и взрослых, соевые формулы для младенцев в возрасте до двух лет, соевого молока или риса для маленьких детей.

Что может делать человек , если вы берете продукты с лактозой , но не чувствуете себя хорошо

Они могут быть добавлены лактазы ферменты для обычного молока или также могут быть приняты в капсуле. Они продаются в аптеках и лактаза таблетка эквивалентно переносят сильное потребление стакана молока с лактозой.