La evaluación nutricional antropométrica es un conjunto de pruebas que se realizan con el objetivo de saber cuál es el estado nutricional de los pacientes. Cualquier paciente puede someterse a esta prueba, pero está especialmente indicada en pacientes con obesidad y pacientes que padecen enfermedades crónicas o desnutrición. En cualquier caso, es una prueba que se utiliza para hacer un control de la salud y prevenir la aparición de posibles problemas.