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Intoxicación y alergia al Anisakis: todo lo que debo saber

La Dra. María Teresa Audicana, especialista en Alergología explica qué es el anisakis, cómo funciona este parásito a la hora de infectar a otros animales acuáticos. A su vez, la Dra. explica en qué consiten los síntomas de una intoxicación o una reacción alérgica a anisakis, así como los alimentos que se han de tener en cuenta para no intoxicarse.

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