Celiachia

La celiachia è una malattia caratterizzata da intolleranza permanente al glutine, una glicoproteina presente nel frumento, orzo, segale e avena. Essa si verifica in individui geneticamente predisposti affetti da atrofia ai villi dell'intestino tenue, rendendo difficile assorbire nutrienti dal alcuni alimenti. A seconda del grado di intolleranza, alcuni altri sintomi verificano ed è possibile che nessuno di essi è presente. Tuttavia, le manifestazioni più comuni di questa malattia sono problemi gastrointestinali, carenza di ferro e la colite. Nei casi in cui segni evidenti si verificano, ma è diagnosticata attraverso screening di routine una volta per evitare di mangiare il glutine, il paziente avverte un grande miglioramento sia fisico che mentale.

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