L'allergia al lattice è una delle allergie meno comuni ed è causata da una proteina contenente un fluido del latte che proviene dalla gomma, che mostra un'ipersensibilità ad alcune persone. Questa proteina si trova in più di 40.000 prodotti di uso quotidiano, come capezzoli, palloncini, guanti, preservativi, tessuti o fibre elastiche, ecc. Pertanto, è difficile vivere senza questo materiale, e le persone con tali allergie dovrebbero sapere esattamente dove evitare l'allergene. I sintomi che accompagnano questa reazione includono prurito, arrossamento della pelle, rinite, congiuntivite e asma bronchiale. Per il trattamento sono indicati rispettivamente antistaminici, farmaci nasali e altri farmaci o vaccini.