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Dr. Fermín Mearin Manrique
Gastroenterologia

Eminenza specialità, è attualmente il direttore del Dipartimento di Gastroenterologia del Centro Medico Teknon. Medico Cum Laude presso l'Università Autonoma di Madrid, ha esperienza in centri professionali e di ricerca di eccellenza, come la Mayo Clinic negli Stati Uniti e l'Ospedale Vall d'Hebron di Barcellona.

*Tradotto con Google Translator. Preghiamo ci scusi per ogni imperfezione

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Valutazione generale del paziente

Malassorbimento, allergie e intolleranze alimentari

È molto comune per i pazienti riferiscono alcuni sintomi con l'ingestione di alcuni alimenti. Ciò può essere dovuto a diversi motivi: a volte è il risultato di una vera allergia alimentare, in altri è dovuto malassorbimento di alcuni carboidrati, in molti casi è un'intolleranza a certi alimenti, e - spesso - è solo la coincidenza.

A questo proposito bisogna ricordare che l'allergia alimentare è definita come le proteine ​​indotte risposta immunitaria di alcuni alimenti. Si distingue da intolleranza alimentare (che è molto più comune) perché questa è una reazione non immunitaria causata dai costituenti di alcuni alimenti come tossine o agenti farmacologici (es caffeina). Inoltre, il malassorbimento difetto è l'assorbimento delle sostanze nutritive da lume intestinale per la linfa o sangue e termine cattiva digestione è riservata a quei casi in cui l'assorbimento intestinale è alterata a causa del deficit di tali fermenti digestivo.

Lattosio temuto

L lattosio malassorbimento è causata da deficit di lattasi nella mucosa intestinale, e può essere congenita o acquisita. È importante ricordare che vi è una scarsa correlazione tra lattasi déficid e manifestazioni cliniche. Ci sono significative differenze razziali nell'incidenza. Così negli adulti bianchi del nord Europa è del 5%, 15-30% in Spagna, e neri americani, Bantu e razze orientali del 60-90%.

Altri zuccheri: fruttosio e sorbitolo

Il sorbitolo e fruttosio sono gli zuccheri che sono presenti - in proporzioni diverse - nel frutto e sono utilizzati anche come dolcificanti in bevande, marmellate, dietetici e diabetici. Grandi quantità di sorbitolo causano diarrea anche in soggetti sani.

Diagnosi

Per stabilire quali alimenti causa allergia alimentare è necessario fare esami del sangue specifici e prove spesso provocatorie sulla pelle.

Non ci sono prove che sia utile stabilire intolleranze alimentari ("ciò che gli alimenti si sentono male"). Non ci sono dati scientifici sufficienti che dimostrino che le analisi del sangue per immunoglobuline G (IgG) sono utili. Il più efficiente e semplice diagnostica cibo prova malassorbimento è il test del respiro. È per ottenere campioni di aria espirata (soffiaggio) dopo la somministrazione di una quantità nota di studiare carboidrati (lattosio, fruttosio, sorbitolo, ecc).

Gastroenterologia presso Barcelona
Fonte: Articolo redatto in base all’esperienza e alla carriera del medico

Publicado por: Top Doctors®

*Tradotto con Google Translator. Preghiamo ci scusi per ogni imperfezione