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Por Dr. Lluís Marquès Amat
Allergologia

specialista di riferimento Allergologia, Dr. Marquès Amat serve come allergologo Avantmèdic nel centro di Lleida. Inoltre, l'unità coordina anche Allergy Lleida Regione Ospedale di Santa Maria e passa Universitari Arnau consultazione presso l'Ospedale de Vilanova. Nel 2007, è stato un associato del Trattato di Allergologia della Società Spagnola di Allergologia e Immunologia Clinica editore. E 'presidente della Società Catalana di Allergologia e Immunologia Clinica, e membro di diverse associazioni mediche nazionali ed internazionali.

*Tradotto con Google Translator. Preghiamo ci scusi per ogni imperfezione

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Le allergie alimentari sono legati ad altre malattie

Le allergie alimentari sono più comuni nei bambini che negli adulti. Che interessano circa il 7% dei bambini e il 3% degli adulti. Queste cifre variano se basati su indagini semplici a strada. In questo caso, il 15% della popolazione afferma di soffrire di allergie alimentari. Tuttavia, quando i test vengono eseguiti Allergologia per corroborare l'% è ridotta a quelle di cui sopra.

allergie alimentari più diffusi

tipi più comuni di allergie alimentari

  • Le allergie alimentari nei neonati: sono, soprattutto, proteine ​​del latte (non lattosio, uno zucchero e non - causa allergica) e uova. A volte possono causare reazioni gravi con i primi colpi di bottiglia o uovo. Questo gravità è aumentata dal fatto di essere molto piccoli. Questa è una delle principali preoccupazioni e ansia nei genitori, in modo che il timore di nuove reazioni di ingestione accidentale di latte o uova, che si trovano in molti alimenti trasformati, come preoccupazione la corretta alimentazione del bambino. Molti di questi bambini diventano troppo grande per l'allergia ai 5 o 6 anni, ma non tutti. In questi casi si può scegliere di fare un trattamento di desensibilizzazione.
  • gravi allergie a frutta o frutta secca: Le persone che soffrono da anafilattico scatole di shock o edema della glottide con soffocamento dopo aver mangiato questi alimenti. A volte la reazione si arricchisce di esercizio o di prendere qualsiasi antinfiammatorio o bere alcool. Queste persone dovrebbero sapere bene quello che possono e non possono mangiare. Essi dovrebbero anche fornire per l'auto-iniezione di adrenalina in caso di ingestione accidentale o di contaminazione incrociata. Questo è un elaborato mangiare cibo che non contiene l'alimento a cui è allergico nella composizione, ma nella sua preparazione o servire è stato contaminato da detta alimentazione accidentalmente o inavvertitamente.
  • esofagite eosinofila: E 's un tipo minoranza di allergia alimentare che si manifesta con difficoltà di deglutizione, dolore e anche l'ostruzione dell'esofago. Allergia infiamma l'esofago e causare questi sintomi.
  • Proteine ​​enteropatia: Consistono di episodi di vomito che si verificano circa due ore dopo aver mangiato il cibo che è allergico. Nei bambini, di solito causare latte o di pesce, crostacei adulti (tra gli altri). E 'difficile da diagnosticare.

 

Le cause di allergie alimentari

Come altre allergie, è una reazione di ipersensibilità mediata dal sistema immunitario. È difficile sapere perché un determinato alimento appare in un dato momento, ma ha sempre un primo sintomo e un tempo iniziale. predisposizione personale e di altri fattori concomitanti sono critici per le partenze di allergia.

Quanto alla questione se le allergie alimentari sono ereditarie, che viene ereditato la predisposizione alle allergie, ma non è un allergia alimentare. I bambini di genitori con asma allergica o dermatite atopica hanno una maggiore predisposizione a soffrire di allergie alimentari.

 

Le allergie alimentari negli adulti

L'aumento dei casi di allergie alimentari negli adulti vengono rilevati, che si verifica per diversi motivi. Aumentare le allergie ambientali (respiratorie) migliora l'aspetto delle allergie alimentari, in parte perché il polline che causa sostanze rinite o asma condivide con alimenti vegetali (frutta, noci, semi, verdure, cereali ...). L'uso dei pesticidi potere alcune allergie alterando la composizione di frutta o verdura. L'alterazione della flora batterica intestinale (con l'uso o l'abuso di antibiotici o diete squilibrate) o acido dello stomaco riducendo (per "abuso" dei protettori gastrici) sono altri esaltatori di allergia alimentare.

allergie alimentari sono riportate altre allergie come rinite o asma, oltre a dermatite o eczema atopico. Fanno parte di una galassia di malattie allergiche interconnessi attraverso il sistema immunitario. In termini semplici, sarebbe un'alterazione di "software" che prevede un malfunzionamento in alcuni compiti del "hardware" quando affronta sostanze fuori del corpo.

 

Come cibo allergie per la vita delle persone colpite?

Il coinvolgimento principale è la possibilità di subire una reazione anafilattica che può mettere in pericolo la vita, soprattutto nelle persone che hanno anche l'asma.

A volte ci può essere un deficit nutrizionale se la persona è costretto a fare una dieta molto ampia evitamento; o, nel caso di acido lattico possono esserci deficit di calcio se non completato. E 'quindi consigliabile cercare la guida di un nutrizionista.

Uno dei problemi principali riferiscono la vita, perché il fatto di dover evitare certi alimenti comporta difficoltà nella dieta. Alcuni alimenti, come kiwi, non sono difficili da evitare. Ma altri, come le proteine ​​del latte o dadi si comportano cambiamenti nella routine e le difficoltà quando si mangia fuori casa (la scuola, il lavoro, le relazioni sociali, ristoranti, ecc). Alcune persone che hanno avuto gravi reazioni tendono a ridurre la loro vita sociale per questo motivo. Basti pensare a feste di compleanno per i bambini con grave allergia al latte o frutta secca.

Allergologia a Lleida
Fonte: articolo redacttato sulla base dell'esperienza e della carriera professionale del medico
*Tradotto con Google Translator. Preghiamo ci scusi per ogni imperfezione