Нарушение всасывания, аллергия и пищевая непереносимость
Escrito por:Очень часто пациенты относятся определенные симптомы с приемом определенных продуктов. Это может быть вызвано несколькими причинами: Иногда результат истинной пищевой аллергии, в другой из-за нарушения всасывания некоторых углеводов, во многих случаях это пищевая непереносимость, и - часто - только результат случайности.
В связи с этим он должен помнить , что пищевая аллергия определяются как индуцированные иммунные белки реакции некоторых продуктов. Он отличается от пищевой непереносимости (что гораздо чаще) , так как это не является - иммунологическая реакция , вызванная компонентами некоторых продуктов , таких как токсины или фармакологические агенты (например , кофеин). Кроме того, мальабсорбция является дефектом поглощения питательных веществ из просвета кишечника в лимфу или кровь, а термин мальдигестия зарезервирована для случаев , когда поглощение кишечнога изменяется из - за к дефициту таких ферментов пищеварения.
Лактоза боялись
мальабсорбции л лактозы вызвана дефицитом лактазы в слизистой оболочке кишечника, и может быть врожденной или приобретенной. Важно помнить, что существует слабая корреляция между déficid лактазы и клиническими проявлениями. Существуют значительные расовые различия в заболеваемости. Таким образом, в белых взрослых в Северной Европе, это 5%, 15-30% в Испании и черные американцы, банту и восточные расы 60-90%.
Другие сахара: фруктоза и сорбит
Сорбитол и фруктоза являются сахара, которые присутствуют - в различных пропорциях - в плодах и также используются в качестве подсластителей в напитков, джемов, диетических продуктов и для диабетиков. Большое количество сорбита вызывает диарею даже у здоровых людей.
диагностика
Для того, чтобы установить продукты производства пищевой аллергии необходимо специфических анализов крови и часто провокационные тесты на коже.
Там нет никаких доказательств того, что действительно полезно установить пищевую непереносимость ( «какие продукты плохо себя чувствует»). Существуют недостаточно научные данные, подтверждающие, что анализы крови на иммуноглобулин G (IgG), являются полезными. Наиболее эффективный и простой диагностический тест еда тест мальабсорбции дыхание. Она включает в себя получение образцов дыхания (выдув) после введения известного количества углеводов для изучения (лактозы, фруктоза, сорбит и т.д.).
