Intolleranza al lattosio

L'intolleranza al lattosio è l'incapacità di digerire senza disagio, normale quantità di lattosio, lo zucchero del latte. Questo perché il corpo ha una bassa quantità di lattasi, l'enzima che rende il lattosio digeribile e che dopo lo svezzamento umani soffrono spontaneamente progressiva riduzione di lattasi. La quantità di lattasi che persiste dopo questo regolamento determinerà la nostra tolleranza ai prodotti lattiero-caseari.

Non evitare di bere alcolici

Da un punto di vista nutrizionale, non è consigliabile per eliminare il consumo di latte e prodotti lattiero-caseari, perché hanno un'alta concentrazione di calcio, un minerale necessario per il nostro corpo. In realtà, un adulto 1000-1500mg bisogno di calcio per mantenere lo stato di salute delle ossa corretta. In aggiunta alla assunzione di calcio in anticipo, in particolare le ragazze, età fornisce una protezione aggiuntiva contro il teoporosis sistema operativo dopo la menopausa.Spesso le persone che hanno problemi digestivi con il latte e altri prodotti caseari, ridurre i consumi, ma questo è un errore perché più il consumo è dato maggior adattamento dell'organismo aumentando così la tolleranza a loro.

Modi per fare prodotti lattiero-caseari

Quel che è peggio tollerano quantità elevate dopo un pasto, il limite sarebbe un grande bicchiere di latte. Intollerante, piccole quantità in modo che un modo per ridurre i sintomi sta distribuendo l'assunzione di lattosio durante il giorno e di ridurre la razione ad una dimensione che tollera.

Un'altra cosa è il latte fermentato perché contengono più quantità di lattosio e quindi la loro assunzione devono essere controllati. Sul lato opposto sono yogurt e il formaggio che sono meglio tollerati. Il primo ad essere fermentato e il secondo perché hanno una digestione lenta.

Uno degli sviluppi più positivi della tecnologia alimentare sta facendo di lattosio - latte senza. E 'adatto per intolleranti, non produce sintomi associati con l'intolleranza e permette il consumo regolare attraverso la promozione di un buono stato nutrizionale.