Allergie e intolleranze alimentari

Quali sono le allergie e le intolleranze alimentari?

Alimenti causano reazioni avverse possiamo dividere in due gruppi: reazioni allergiche mediate dal sistema immunitario riconosce qualcosa come estraneo come principio innocua è il cibo, e non immunologiche reazioni allergiche, anche identificato come intolleranze. La prima volta sono suddivisi a seconda del meccanismo con cui si verificano nelle reazioni immunoglobuline Ig mediate, quello che è comunemente noto come allergia alimentare mondiale. Altre reazioni immunologiche mediate da questa immunoglobulina, in primo luogo il più importante è la malattia più conosciuta è la malattia celiaca, e altre entità più rari quali processi o esofagite eosinofila gastroenterite. Versus tutti questi processi non hanno processi immunologicamente immunologici, non allergica, principalmente relativi ad una causa metabolica, solitamente deficit o malfunzionamento di alcuni enzimi provoca assorbimento improprio di alcuni zuccheri. Fondamentalmente abbiamo in questo senso intolleranze al lattosio e fruttosio intolleranze. Ci sono altri dipinti di meccanismo di incertezza, in particolare problemi di intolleranza al frutti di mare, tra cui bivalve. E poi, infine alcune immagini di meccanismo farmacologico per cui le sostanze alimentari rilasciati direttamente o inclusi nella sua composizione, come in particolare istamina. Ognuna di queste entità ha un approccio diagnostico e terapeutico diverso.

Come possono essere diagnosticati?

Prima di tutto, la più importante nella diagnosi di allergia o intolleranza alimentare è una storia corretta. In base allo studio sospetto diagnostico che la storia sarà diversa in ogni caso. Le allergie alimentari test allergologici e anche in molti pazienti chiama test di provocazione o l'esposizione è principalmente con diagnosi di test cutanei, se. A volte sono anche le diete di esclusione utili e reintroduzione controllata. Nei pazienti con sospetta analisi hanno la malattia celiaca e, in molti casi, è necessario fare riferimento a un gastroenterologo per la diagnosi da una biopsia intestinale. Non allergica, scatole meccanismo enzimatico principalmente determinazioni sono fatti da aria espirata, analisi del respiro, si darà una molto accurata e affidabile. Mi rendo conto che tutti questi pannelli presunta analisi delle intolleranze alimentari non hanno alcuna convalida diagnostico, non hanno alcuna reale utilità clinica. Ogni società accademico o scientifico, sia allergologia, endocrinologia digerente o la garanzia in qualsiasi parte del mondo.

Qual è il trattamento?

Trattamento in generale in tutti i processi di allergia o intolleranza, una volta che hanno avuto una diagnosi corretta è fondamentalmente evitando il cibo che ci causa il problema clinico. diete condizioni Ovviamente questo a volte è molto limitato in cui un adeguato sostegno da parte di colleghi specializzati nel nostro gruppo, nutrizionisti, in grado di consigliare che è molto importante diete personalizzate sono più appropriati in considerazione tali restrizioni. E 'anche importante evitare quelle tracce di cibo di questi allergeni in alimenti che possiamo creare problemi clinici e in questo senso è importante individuare quali marche o produttori specifici possono utilizzare da allergie o intolleranze. Quando abbiamo già stabilito il problema clinico, reazioni allergiche che possono causare il cibo possono essere adeguatamente controllati con il trattamento con antistaminici e corticosteroidi, in alcuni casi di reazioni gravi auto-iniettabile adrenalines l'allergologo li prescriverà. Tavoli l'intolleranza trattamenti probiotici e anche intolleranze lattosio fruttosio intolleranza può essere clinicamente utile come misure di supporto evitamento, a diete ad esclusione.